Biais is schuin uit de stof geknipt, en juist daardoor kan het meegeven en rond een bocht liggen zonder te plooien. Recht geknipte band doet dat niet.
Je gebruikt het om halslijnen, armsgaten, zomen en de randen van een quilt af te werken, langs de binnenkant of bewust zichtbaar.
Strijk je biais voor je hem vastnaait, met de vouwen erin. Dat werkt veel rustiger dan hem onder je persvoetje proberen te plooien.